Bolitas de pollo

Ingredientes:

Pollo
queso en lonchas
queso rallado
leche
sal
huevo, pan rallado, perejil
aceite
vino blanco
1/2 cebolla

Pasos:

Esta receta es útil cuando tenemos restos de pollo que no sabemos que hacer con ellos. 

Para empezar, se desmenuza el pollo en trozos pequeños, cortar en cachos pequeños también las lonchas de queso. Juntar todo en un recipiente y añadir un puñado de queso rallado. Echar un chorrito de leche y un poco de sal. Remover y mezclar bien.

Batir un huevo. Hacer bolitas con la mezcla anterior, bien comprimidas. Pasarlas por pan rallado (al que se le puede añadir un poco de perejil), luego por el huevo batido, y por último otra vez por el pan rallado. 

A continuación en una cacerola poner a pochar en aceite la cebolla picada. Luego colocar las bolitas de pollo empanadas en la cacerola, echar un chorrito de vino blanco y dejar guisar. Cuando estén doradas por todos lados ya estarán listas! 

Tiempo aproximado: 1 hora

Espero que os gusten! Un saludo,
Estefania